Ya mucho se ha hablado sobre el alto nivel de alcohol de los vinos chilenos. El aumento de las temperaturas durante el período estival, y la decisión de los viticultores de esperar hasta el último minuto para cosechar sus uvas, complaciendo el paladar de algunos...

Se tomaron el concurso. Ahora tiene otro nombre. Más largo, más rimbombante, más ambicioso. Vinalies Catad’Or América Latina 2009 no sólo juega con las reglas de la asociación de enólogos franceses, sino son ellos los que presiden la mayoría de las comisiones (después...

Tomad, ¡ésta es mi sangre! Estoy curado de espanto. Nuevamente nuestras autoridades arremeten contra el vino y los demás brebajes que superan los 5,5° de alcohol. La Comisión de Agricultura de la Cámara Alta aprobó, sin modificaciones, el proyecto de ley de un...