by Eduardo Brethauer | Aug 24, 2009 | Columns
Los Gurús Fue una mañana de aquéllas, donde nada sale bien. El gato está muerto de hambre y me rasguña la cara para despertarme. Preparo el café y se me suelta la chuchita de las manos y se hace añicos en las baldosas. Agarro un trapo para limpiar el desastre y me...
by Eduardo Brethauer | Aug 15, 2009 | Columns
Vinos hot Ya mucho se ha hablado sobre el alto nivel de alcohol de los vinos chilenos. El aumento de las temperaturas durante el período estival, y la decisión de los viticultores de esperar hasta el último minuto para cosechar sus uvas, complaciendo el paladar de...
by Eduardo Brethauer | Jul 19, 2009 | Columns
Objetividad: Una maravillosa paradoja Se tomaron el concurso. Ahora tiene otro nombre. Más largo, más rimbombante, más ambicioso. Vinalies Catad’Or América Latina 2009 no sólo juega con las reglas de la asociación de enólogos franceses, sino son ellos los que presiden...
by Eduardo Brethauer | Jul 2, 2009 | Columns
Yo tomo Tomad, ¡ésta es mi sangre! Estoy curado de espanto. Nuevamente nuestras autoridades arremeten contra el vino y los demás brebajes que superan los 5,5° de alcohol. La Comisión de Agricultura de la Cámara Alta aprobó, sin modificaciones, el proyecto de ley de un...
by Eduardo Brethauer | Jun 22, 2009 | Columns
El misterio del Itata Entre aquellas viejas parras del secano, entre una viticultura que vive de la lluvia y la angustia, un puñado de viñas le hinca el diente a cepas cuicas como Cabernet sauvignon, Merlot y Pinot noir. Si en nuestro anterior viaje por el valle nos...
